活性炭在植物油中的作用是什么

在植物油的加工過(guò)程中脫色工藝是一個(gè)重要環(huán)節(jié)，活性炭在植物油的生產(chǎn)中主要起到作用就是脫色，今天我們來(lái)簡(jiǎn)要介紹一下活性炭在椰子油、大豆油、花生油、玉米油、橄欖油等植物油中的脫色功能。

1、椰子油中的雜質(zhì)及顏色單獨(dú)使用活性炭即可起到有效的脫色效果。當(dāng)活性炭用量小于1%時(shí)，可獲得滿(mǎn)意的效果。但是，對(duì)于那些質(zhì)量較差的原油應(yīng)該增加活性炭的用量。不過(guò)，關(guān)鍵是也要看活性炭的種類(lèi)，不同類(lèi)型的活性炭對(duì)處理效果影響較大。

2、為了獲得滿(mǎn)意的處理效果，必須采用粘土和活性炭的組合處理棉籽油。棉籽油的成分復(fù)雜，包括棉酚多種糖類(lèi)、樹(shù)脂、葉黃素、葉綠素、以及不完全蛋白質(zhì)分解的產(chǎn)物?；钚蕴颗c粘土的比例一般為（1：5）-（1:4），視油的質(zhì)量而定。粘土可以去除黃色顏料，而活性炭對(duì)去除紅色和綠色非常有效?；钚蕴窟€可以去除因使用粘土而產(chǎn)生的泥土氣味，也可以去除不需要但很小的物質(zhì)，如皂素、磷脂、膠體等。在棉籽油處理過(guò)程中，不宜使用酸性粘土，因?yàn)樗嵝哉惩寥菀追纸庥椭?，并有促進(jìn)氧化的作用。

3、花生油是一種優(yōu)良油，用活性炭對(duì)花生油進(jìn)行脫色是有效的。但如果你遇到深色油，你應(yīng)該使用粘土和活性炭的混合物。

4、大豆油是可食用的，可用于油漆。除活性炭與粘土比例高的吸附劑外，其他方法與棉籽油處理方法相似，特別是當(dāng)油是非常綠色的時(shí)候?；钚蕴磕苋コ推分挟a(chǎn)生難聞氣味的物質(zhì)。

5、優(yōu)良的橄欖油，特別是從一次壓榨得到的橄欖油，不需要脫色。劣質(zhì)橄欖油可以用粘土和活性炭進(jìn)行處理。用二硫化碳萃取得到的橄欖油通常為深綠色，可通過(guò)混合粘土和活性炭吸附劑加以改善，使其成為金黃色的產(chǎn)品。

6、玉米油可以用粘土和活性炭的混合物處理，但活性炭的比例低于其他油類(lèi)。有人認(rèn)為應(yīng)該在局部真空和80℃或更低的溫度下處理。

在進(jìn)行活性炭的加工過(guò)程之前，人們先要選擇比較合適的材料。普通的木材，以及比較堅(jiān)硬的果木外殼等，都可以拿來(lái)做為原材料。而在加工的過(guò)程之中，先要做的是把這些原材料進(jìn)行干燥和脫水的處理。這個(gè)過(guò)程比較簡(jiǎn)單，在普通的高溫之下可以完成。在完成了這個(gè)步驟之后，接下來(lái)要進(jìn)行的是對(duì)其進(jìn)行炭化處理。

在高達(dá)數(shù)百度的溫度環(huán)境之中，原材料之中的大部分雜質(zhì)被逐步分解，生成了另外的可以揮發(fā)的物質(zhì)，如甲烷和乙烯等。當(dāng)加熱到一定時(shí)間之后，材料之中較易分解的物質(zhì)逐步揮發(fā)，形成了內(nèi)部的孔洞組織。此時(shí)，活性炭的加工可以算得上基本上見(jiàn)到了。接下來(lái)要進(jìn)行的，則是對(duì)其進(jìn)行進(jìn)一步的活化措施。所謂的活化，其實(shí)是指通過(guò)再加溫，并且在氧化劑的幫助之下，讓其再發(fā)生分解的一個(gè)過(guò)程。

現(xiàn)在通常使用的活性炭活化氧化劑，有二氧化碳或者是水蒸汽等。另外，在溫度不是特別高時(shí)，也可以使用空氣。通過(guò)活化，這種物質(zhì)內(nèi)部原來(lái)已經(jīng)出現(xiàn)的大量孔洞，此時(shí)能夠彼此連結(jié)起來(lái)。這樣一來(lái)，內(nèi)部有著大量連通的孔洞，可以讓其他物質(zhì)從中經(jīng)過(guò)，并且起到吸附雜質(zhì)的作用了?；罨?，整個(gè)加工過(guò)程還有一個(gè)程序，那就是對(duì)其進(jìn)行清潔和加工，讓其可以直接在實(shí)際生活之中使用。